世界上最大的鸟是鸵鸟，世界上最大的蛋是什么鸟蛋呢？当然也是鸵鸟蛋，一般鸵鸟蛋长度可达15公分，宽度可达8公分左右。一个鸵鸟蛋的重量大概在三斤左右，相当于30个鸡蛋大小，除非是大胃王，否则常人一顿吃不完一个鸵鸟蛋。有人反驳，说最大的蛋是象鸟蛋，笔者觉得，那毕竟是史前鸟蛋，象鸟现在已经不存在了，也就没有比较的意义了。
鸵鸟蛋有多大
鸵鸟蛋，它的蛋壳纵径长度大约在15到16厘米左右，横径长度大概在11到13厘米左右，它的外表相当圆润，而且光泽度很高，呈乳白色。打开之后，鸵鸟蛋的蛋清透明，淡黄略白。相信在世界上，很少有人品尝过鸵鸟蛋的滋味，但是鸵鸟蛋对于非洲饮食专栏的作者莱斯利来说却是十分平常的事，他在非洲的鸵鸟园里品尝过鸵鸟蛋。非洲的鸵鸟园是一个占地面积相当广的商业场所，有很多游客前来观光旅游，游人可以在这里看到鸵鸟各种各样的姿态，也可以品尝鸵鸟蛋。
鸵鸟蛋怎么食用
鸵鸟蛋可以和鸡蛋一样，在水中煮熟了吃。煮熟的鸵鸟蛋剥掉外壳，再淋上牛油或番茄酱相当好吃的。另外心灵手巧的人也可以将鸵鸟蛋制成三色鸵鸟蛋饼。其操作方法如下，在含有菠菜碎叶、土豆碎渣、金枪鱼碎渣的容器中分别加入鸵鸟的蛋液和适量的盐，将其调成汁液，在锅中放入色拉油，用洋葱炒香之后，将这三种蛋液淋入锅蒸摊成三种蛋饼。最后将成型的三种蛋饼叠在一起，切成三角形，装盘就可食用。
鸵鸟蛋的工艺价值
鸵鸟蛋具有极高的工艺价值，可制成彩绘浮雕镂空或景泰蓝镶雕。这些图案大部分有的代表着祝福，有的是以动物形体，山水为主，彰显雕刻者的胸怀。工艺较高的雕刻师也可以根据顾客的需求来自行拟定鸵鸟蛋上的图案。因为鸵鸟蛋的表壳外边还有一层透明的釉质，一般的颜料不容易附着，所以进行彩绘的颜料是经过雕刻师精心调配的，着色效果相当好。及时时间久远，也不会有褪色的痕迹。采用浮雕镂空的雕刻技术，可以展现出图案的层次感，给人一种高雅的感觉，而且相对来说比彩绘保存时间要久远一些。
鸵鸟蛋的用途
鸵鸟蛋有很高的纪念价值，一般去过非洲鸵鸟园的人都会选择把鸵鸟蛋带回家纪念自己有意义的旅行。因为只是单纯的纪念，所以鸵鸟蛋一般情况下都会以空壳的形式被带回家。有人曾尝试过在鸵鸟壳上钻一个洞，让蛋黄和蛋白自然流出，其蛋液可以装满四个半一次性纸杯。相传在第一次世界大战期间，鸵鸟毛是众多富豪贵族参加晚宴的标志特征，用鸵鸟的大羽毛来点缀晚礼服是当时较为流行的时尚潮流。鸵鸟是不容靠近的，在非洲鸵鸟园里靠近鸵鸟，也是明令禁止的行为。因为当鸵鸟的脾气控制不住时，它会发狂发燥，前脚会向前猛击，如果被它的脚踢中有可能会重伤。
