香菇煮多久能熟？香菇是一种好吃又营养的菌类食物，很多人都想买着吃，可以用来炖排骨吃，也可以炒肉吃。那香菇一般煮多久能熟呢？怎么做比较好吃？接下来小编就来告诉大家香菇的功效与作用。
一、香菇煮多久能熟？
香菇一般煮5-10分钟就能熟了，如果没煮熟也不会中毒。香菇中含有丰富的锌、硒、色氨酸、叶酸、膳食纤维等营养物质。香菇通常和油菜一起炒，油菜熟了香菇也熟了。理论上食用不熟的香菇，不会出现中毒反应。
香菇能够提高人体的免疫功能，香菇内还含有非常多化学元素，这些化学元素对于降血脂有着很大的好处。香菇作为真菌类食物，含有非常丰富的氨基酸，可以对人体起到很好的补充能量。
二、香菇怎么做比较好吃？
1、葱油香菇
食材：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
做法：
（1）新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用；
（2）煮一锅滚沸的水，分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用；
（3）香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用；
（4）热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁；
（5）红萝卜片、香菇片与酱汁一起拌匀就可以了。
2、蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克。
调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克。
做法：
（1）将豆腐切成四方小块，中心挖空；
（2）将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
（3）将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
（4）淋上香油、酱油就可以食用了。
3、香菇烧肉
食材：五花肉300克，香菇6朵，姜5克，老抽5ML，生抽5ML，糖10克，料酒10克，八角3个，花椒5克，香叶三片，盐适量。
做法：
（1）将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
（2）猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
（3）放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四溢；
（4）大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。
三、香菇的功效与作用
1、开胃助食：香菇味道鲜美，营养价值高，具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，身体高，无疾病的朋友适合经常吃香菇；
2、提高免疫力：香菇中含有多糖类物质，适量食用可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用；
3、降低胆固醇：香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化；
4、预防疾病：香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
从上文我们可以知道，香菇一般煮5-10分钟就能熟了，如果没煮熟也不会中毒。另外，小编还给各位分享了几个香菇的做法，觉得还不错欢迎大家收藏。
