成都是出了名的美食之城,现在很多网红美食也大多源自成都。既然说到美食,成都就绝对是不得不提的一个地方,除了火锅还有很多可能外地人都不知道的特色菜,要到当地才能一享的美味,那成都美食到底有什么秘密呢?
成都特色菜成都的钵钵鸡非常有名,而且距今也有很多年的历史了。正宗的钵钵鸡会在瓷器里放入红油,配合无骨鸡肉切片混合,将鸡肉的鲜美还有红油的香味发挥到极致。成都的麻婆豆腐也是一绝,可能有人会说这道菜不是全国都有吗,但是成都本地的麻婆豆腐是采用本地香料,再辅以红油,味道和各地经过改良的想必自然正宗得多。夫妻肺片也是成都特色菜,味道细腻爽口,而且片薄入味,到了成都不试一试真的可惜了。
成都特色火锅能在成都创出名堂的火锅都不简单,毕竟人均火锅专家啊,除了那些连锁店最特色的当属当地备受赞誉的火锅。在成都当地有一家三鲜原汤老味火锅,店里肚子、鹅肠做得是一绝,在当地也是比较有名的,这家火锅店料子都经过精选,不会用不新鲜的食材。火锅底料自然是没的说,成都火锅每一家底料都是独一无二的,要是想来成都尝一尝当地的特色火锅,去这里也不失为一个好的选择。
成都特色早餐每个地方都有属于它的特色早餐,成都自然不例外。如果想吃粉,到了成可以试试肥肠粉,除了肠子还配上5种特殊的酱料,有人说吃了肥肠粉一不小心就会上瘾。成都的葱香小笼包也是一大特色,被称为当地最好吃的小笼包,配上一碗稀饭用当地的话说就是巴适。还有不得不提的是红油抄手,其实就是类似馄饨的一种食物,只不过一般馄饨较清淡,红油抄手就更为爽辣,鲜美可口,成都的早晨可少不了它。