在广袤的大自然中，生长着很多令人匪夷所思的植物，它们在人类的不断研究中逐渐被利用，最后成为人类社会中的珍品，比如沿海城市常见的海葡萄，
海葡萄是一种蓼科海葡萄属木本植物，它起源于美洲及加勒比海的海滩上，对于盐分有很强的抵抗力，耐寒性不强，常被作为沿海地区的行道树或海岸防风林树种，也可以被当做庭院观赏植物，其果实能用来制作果酱或直接食用，看上去就像葡萄般一簇一簇的，果期在夏秋两季。
此外，还有一种绿藻类食物也被称为海葡萄，它的学名为长茎葡萄蕨藻，外形看上去圆润而饱满，犹如一串串晶莹剔透的葡萄一样，其口感和外观都神似鲑鱼卵，所以也被称为绿鱼子，吃起来有噗呲噗呲的感觉，散发出鲜美的咸香味，颇有鱼子酱的神韵，被誉为植物界的“绿色鱼子酱”。
藻类海葡萄中含有人体所需的多醣体、维生素、胡萝卜素及矿物质，属于一种低热量和零胆固醇的绿色健康蔬菜，非常适合患有心脑血管和高血压疾病的人群食用，同时还有美容养颜的功效，深受女性群体的追捧。食用海葡萄时，注意最好不要热着吃，否则口感会变差。
海葡萄在冲绳岛地区是地方特产，属于市面上在售的活性藻类食材，采摘的成分较高，价格不菲，被视为高级料理食材。在冲绳当地食用时，会先将其清洗干净，然后与嫩豆腐一同放进碗里，再加入昆布高汤调和出来的酱汁，最后成为一道鲜嫩爽口的开胃小凉菜，适合炎炎夏日。
