什么是果葡糖浆？
简单来说，蔗糖与葡萄糖的关系是，1个蔗糖能经过水解变成1个葡萄糖和1个果糖，可见单从成分上来看，果葡糖浆是比白砂糖等更细小的精制糖。
果葡糖浆的种类和应用
国际上一般按果葡糖浆中果糖的比例分成3 类：F42、F55、F90
①F42号果葡糖浆（果糖含量42%）适合用来做蛋糕、饼干。这也是我们常说除了直接加的白砂糖，蛋糕、饼干等淀粉类加工食品也要少吃的原因。
②而55号果糖（果糖含量55%）则比较适合做冷饮、饮品。你应该也经常听到不要喝含糖饮料，肿瘤患者更应该限制含糖饮料。
③90号果葡糖浆（果糖含量90%）因为果糖含量过高，甜度太大，所以日常生活中不常见。
不仅仅是蛋糕、饼干和含糖饮料，因成本低、甜度高、好上色、保质期长等特点，果葡糖浆被广大食品厂商使用。不管之前加不加糖，现在很多产品都加入了不同含量的果葡糖浆。
果葡糖浆的危害
果葡糖浆对人体最大的危害，是让我们吃下超量果糖。这些超量的果糖，会给我们的身体，尤其是肝脏带来巨大的代谢负担。
1.肥胖
如果我们摄入的果糖，是来自果葡糖浆，那与水果中的果糖相比就完全是另外一回事了！这是因为新鲜水果中的果糖，被膳食纤维包裹着，吸收速度慢。而果葡糖浆中的液态果糖，在进入人体后，可以以最快的速度被人体吸收。
2.脂肪肝
当我们吃下果葡糖浆后，这些果葡糖浆会被身体的各个器官或者细胞拿去使用，为身体提供能量。多余的果葡糖浆，会以糖原的形式，储存在肝脏或者肌肉中。
3.糖尿病
牛津大学和美国南加州大学的研究人员对比了42个国家后发现：果葡糖浆消费越多的国家，2型糖尿病发病率越高。
4.痛风
美国波士顿大学附属医院的博士，对46000名志愿者，进行长达12年的比对试验。最终他发现：每周喝5~6次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风概率比正常人高出29%，而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人，痛风概率竟高达85%！即痛风发作和果葡糖浆的摄入量，存在正比关系。
如何避免摄入过多果葡糖浆
1.看配料表
买东西时看配料表——非常关键的生活技能，大家在买东西时一定要学会看配料表。
“大家在买饮料、酸奶或是甜品时，可以看一下配料表，一般配料表中都会注明是否含有果葡糖浆。”魏吉林提醒。
2.买奶茶时要少糖
魏吉林说，果葡糖浆还有一个很重要的用途就是在奶茶等调制饮品中使用。“建议大家在买奶茶时注明少放糖，或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆。”
3.喝天然的饮料
“饮料，建议大家喝天然的饮料，比如牛奶、橙汁等。另外，最健康的饮料就是白开水。”魏吉林指出，简简单单白开水，比奶茶、饮料更健康，不会引起肥胖、糖尿病、高血脂等。很多人这一生，喝过各种高档饮品，然而喝到最后才发现：原来最健康的还是那杯白开水。
