辽宁美食篇｜盘锦市最具特色的美食！
盘锦，别称“湿地之都”，辽宁省辖地级市。
盘锦是辽河油田总部所在地，是“石化新城”，缘油而建、因油而兴，地下蕴藏着丰富的石油、天然气、井盐等矿藏资源。
今天给大家介绍盘锦十大特色美食，看看你是否都知道。
1、盘锦河蟹盘锦市大洼县和盘山县是中国最大的河蟹产地，素有"蟹都"之称，盘锦人还在自家的稻田里套养河蟹，河蟹的排泄物成为了水稻的养分，让水稻生长得更好。
而且水稻生长过程中也为河蟹提供了营养物质，让稻田蟹和蟹田大米双双成为了盘锦的特色产品，丰富了盘锦人的餐桌的同时也为盘锦人创造了经济的收益。
2、盘锦蒲笋蒲笋--辽河下游营口盘锦等辽河岸边唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸。
3、河蟹豆腐自古以来，河蟹豆腐这道菜在盘锦就属地域特色名菜。小编我突然想起我的姥姥（盘锦人）说她小时候，穷啊，赶上发大水，顿顿吃河蟹。
而河蟹豆腐是极其讲究的菜，河蟹最肥季节，选取雌蟹为原料，其传统的做法与工艺，蒸制出其独到的美味，备受人们喜爱，之所以叫这个名，是因为口感像豆腐一样滑嫩。
4、盘锦小卷饼盘锦小卷饼是辽宁盘锦的特色美食，小卷饼（本地人称：“土豆卷”）由焯好的土豆丝，粉或白色的腌酸萝卜，香菜，辣椒油，最后由软糯的小煎饼皮，类春饼或烤鸭卷饼式手法包裹呈现
卷饼小巧精致，面皮很有韧劲，加上泡菜和土豆丝，吃一口那味道回味无穷！
5、盘锦一网鲜盘锦一网鲜是盘锦“辽河口渔家菜”的代表菜，浓缩了辽河口地区历史悠久的传统民间饮食文化，传承了北方地区古老的渔家菜制作工艺，讲求即捕即食，最大限度地保持食材本原的营养价值和食材的新鲜味道，也是盘锦的特色美食之一。
盘锦靠海，渔民是以捕鱼为生，由于长期出海在外，所以一日三餐也成了渔民最重要的一部分，菜品主要以捕捞上来的新鲜鱼虾蟹贝为主。
一网抛洒下去，可能是仍巴头、草鱼、鲤鱼、文蛤、河蟹、河刀、大虾......什么海鲜都有，渔民将不同品种的海鲜放在一起去烹饪，其味道鲜美，回味无穷，后来就逐渐形成了这道家喻户晓的名菜 ——盘锦一网鲜。
6、盘锦泥鳅盘锦泥鳅，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品，被称为水中之参，味道鲜美，富含蛋白质。
7、干煎河刀鱼河刀鱼，又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一，在吃法上自然是别有风味。
8、碱蓬菜团子碱蓬菜团子是辽宁省盘锦市大洼区的著名特色美食小吃之一，是选用盘锦当地特产碱蓬菜制作而成的团子，吃起来具有独特的农家风味，也是盘锦有名的农家风味小吃之一。
9、盘锦河豚盘锦河豚，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。地处辽河入海口的辽宁省盘锦市，面向渤海，世世代代生活在这里的渔民和大海相依相伴，是渤海湾河豚原产地，所产河豚肉质鲜美，营养丰富。
10、芦苇烧文蛤文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。盘锦文蛤，被称为“天下第一鲜”，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。
