碳烤肉的做法：
做法：将整理好的五花肉焯水、用各种调料涂抹五花肉、将猪肉放入烤箱内、将猪肉改刀即可食用。
碳烤肉的做法详细介绍：
第一、将猪肉清洗干净后改刀但不要切断，下入凉水锅中，锅中加入葱姜蒜、八角香叶等调料小火煮20分钟。
第二、把煮好的猪肉拿出来，给猪肉按摩，按摩的时候加入胡椒粉、五香粉等，记得涂抹的时候要均匀，只有这样才入味。
第三、涂抹的过程中你能见到多余的油脂出来，不要大惊小怪，一会烤制的时候你会看到更多的油脂。接着用小苏打再次涂抹均匀。此时，将烤箱预热等待猪肉的光临。
第四、大概烤上十分钟后你就能看到烤箱内多余的油脂已经出来了，所以说当我们吃烤肉的是不用担心脂肪过多的问题了。
第五、拿出来烤好的五花肉放凉，在加上自己喜欢吃的秘制酱料，神仙美食啊。
