调酒师

时间:2023-12-28 09:34:49编辑:异灵君

中国最有名的花式调酒师是谁?

最有名的几个吗?如果是一个:应是于洋。不过。要说花式出名更早的,那就是欧阳了。于洋是后起之秀。但名气要响一点点。。

中国有哪些优秀的调酒师?

中国有很多优秀的调酒师,如:张冠男、付金庚、于洋、薛威、罗浩等等

其中付金庚是个很了不起的调酒师,他是原贵阳酒厂的厂长,有很多成就:1957年,组建贵阳酒厂化验室、培菌室、开始运用科学分析来指导酿酒生产工艺。

1956年到1957年,设计试制成功贵州省第一台锡制冷却器,改变了用天锅烤酒的落后局面,以后逐步推广到全省。

1950到1960年,研制成功各种配制酒投放市场,有黄果酒、桂花酒及化工产品乙醇、香料、香精等;

1960年困难时期,设计试制成功单塔泡帽式酒精塔蒸馏设备

其中付金庚是个很了不起的调酒师,他是原贵阳酒厂的厂长,有很多成就:1957年,组建贵阳酒厂化验室、培菌室、开始运用科学分析来指导酿酒生产工艺。

1956年到1957年,设计试制成功贵州省第一台锡制冷却器,改变了用天锅烤酒的落后局面,以后逐步推广到全省。

1950到1960年,研制成功各种配制酒投放市场,有黄果酒、桂花酒及化工产品乙醇、香料、香精等;

1960年困难时期,设计试制成功单塔泡帽式酒精塔蒸馏设备,并用白酒蒸馏成酒精加工成食

中国最有名的调酒师是谁?

在中国内地官方组织的调酒师大赛中,最具权威性的比赛中获奖者有:赵红岩先生、匡家庆先生、陆文杰先生、周荣军先生等。

解放后第一任茅台酒的调酒师

第一代:郑义兴。

中国著名酿酒师,第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。鉴于郑义兴对茅台酒厂的特殊贡献,贵州茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像,并尊为“国酒大师”。

建国前,他就是茅台镇著名的成义、荣和、恒兴几大私人烧坊不惜重金争夺的对象,更是当时郑氏家族“四大酒师”中的佼佼者。这位天才酒师精通酿酒的每个环节,聘请他的烧坊,从最早的下料到最后的勾兑,全部要依靠他的经验来完成。

在1958年担任国营贵州茅台酒厂副厂长的郑义兴,这位以酒师身份兼负生产技术指导工作的副厂长,成为第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。

第二代:郑义兴的徒弟李兴发等

李兴发,贵州仁怀市茅台镇人,生于1930年,贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑大师、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长,人称“中国酱香之父”。

第三代:李兴发的徒弟季克良等

第四代:袁仁国

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