大米放了三年不建议再食用,大米的保质期一般只有3至6个月。大米存放的时间长了,大米的营养会流失,品质会下降。时间长了,大米还会发霉,发霉的大米会产出黄曲霉素,对人体伤害非常大。
大米放了三年还能吃吗?
大米放了三年不可以再吃,大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉,这些成分都会因为储存的时间而受到影响,甚至会完全流失营养成分。
而且时间一长,大米的品质就下降,米煮出来的粘度、质感都不如从前,米的香味也没有了。时间长了,米还会发霉,大米会长出黄曲霉,这是一种毒素,吃下去人是会中毒的。
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