主料 :莜面210克。
辅料:韭菜70克，芹菜1根，香菜1棵，黄瓜1跟，水210克，葱1根，食盐1克，红尖椒1个，尖椒1个，酱油3克，辣椒油2克，蒜2瓣，泡菜10克。
做法:
1、首先将材料准备好;
2、将韭菜，芹菜，红尖椒，绿尖椒，小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥;
3、迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状;
4、将烂腌菜汁放入容器，加入适量纯净水;
5、再放入香菜，韭菜，烂腌菜，葱花油，葱花，辣椒油，红尖椒 绿尖椒，蒜泥和芹菜，加入适量酱油;
6、充分搅拌均匀做为凉汤，将莜面窝窝放入蘸食即可。
