每一年的清明节大家都喜欢吃青团呢？那么，清明节为什么要吃青团？
1、风俗习惯。
首先清明节是指春分后的15天，又叫作“踏青节”，是中国的传统节日之一，也会祭祀节日之一，主要是祭祖和扫墓，清明节这一天也有很多人会吃青团。
吃青团是一种习俗，主要是因为周朝，《周礼》上有记载不能在仲春这天引火，又叫作“寒食三日”，因此人们会提前准备糕点来充饥，也就是我们常说的青团。
2.纪念先人、团圆的意思。
清明节吃青团在南方比较常见，而吃青团就像它的名字一般，寓意着团圆，也是为了纪念先人，表示对先人的思念之情。
另外，青团是一种营养价值比较丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分，适量食用，能够补充人体营养，提高自身免疫力。
3、纪念义和团运动
传说在清朝末年时期，太平天国运动时期陈太平被清兵追杀，为了避开追兵，当地的老百姓用青草拌进了糯米粉里面，追兵吃了之后觉得十分的香甜就放松了警惕，为了多一样求生机能，李秀成下令让太平军都学会了做青团。
4、现实需要
清明节又叫寒食节，在以前，清明节的时候家家户户都不开火，而青团蒸熟后就可以直接食用了，所以，清明节吃青团也是基于现实的需要。
5、应季食物
青团只有春天有得吃，所以，清明节吃青团也是一种饮食应季。青团是用野外一种名叫浆麦草的食物捣烂后取汁和水磨糯米粉搅拌均匀后制作而成的。
青团一般是用的艾草做的。
清明节所做的团子会有一股草香味，这也是被许多人喜爱的原因之一。
而一般做青团的草都是艾草，是因为艾草不仅含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、钙、镁等营养成分，还有一股艾草的香味。
这样做出的团子不仅味道鲜美、口感和营养上也是比较好，也有一部分人使用艾蒿、艾叶制作，外观油绿如玉、口感软糯清香。
清明节青团的做法如下：
准备艾草、糯米粉适量。
将艾草清洗干净外表灰尘，用矿泉水榨汁，过滤残渣。
盆中倒入糯米粉，缓慢多次倒入艾草汁，用手捏至无颗粒状，然后搓成一个个小团子。
团子中包入豆沙等馅，然后在蒸锅底部放一层青叶。
最后将团子整齐地码放在蒸笼内，蒸半个小时左右即可食用，好吃又健康。
