说到茼蒿的营养价值，茼蒿有哪些作用和功效，想必大家都有一定了解，有人问茼蒿的食用禁忌 哪些人不能吃茼蒿，另外，还有人想问野蒿菜的功效与作用，这到底是怎么回事？其实茼蒿的营养价值，茼蒿有什么好处，功效与作用，下面就一起来了解下蒿菜的功效与作用，希望能够帮助到大家。
茼蒿的营养价值，茼蒿有哪些作用和功效
茼蒿的营养价值
又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。营养价值茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多 种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
适用人群：
一般人群均可食用。枇杷叶的功效与作用。
1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；
2、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。火龙果的功效与作用。
3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。食用功效茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经；
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。黄花菜的功效与作用。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
蒿菜的功效与作用:茼蒿的食用禁忌 哪些人不能吃茼蒿
一、茼蒿的食用禁忌扁豆的功效与作用。
1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3、茼蒿中知的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
蒿菜的功效与作用
二、茼蒿的禁忌人群：
胃虚泄泻者慎食。
茼蒿的作用：
1、消食回开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。野茼蒿的功效与作用。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退答；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。菊花茶的功效与作用。
3、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。
4、常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。
5、 虽然误食茼蒿会有一些副作用，不过茼蒿还是含有很多的营养元素，对人体有益：
以上与茼蒿的食用禁忌 哪些人不能吃茼蒿相关的内容，是为大家精心整理的关于野蒿菜的功效与作用的分享。看完茼蒿的营养价值，茼蒿有哪些作用和功效后，我希望这对大家都有帮助。
