瓦罐汤的做法

蛇肉味道鲜美，含有天然的鲜味剂，蛇肉的做法很多，常见的还是煲汤、炖汤喝营养也美味。蛇肉煲汤的方式比较多，各种简单的搭配就可以煲出美味的蛇汤来。近年来流行了瓦罐汤，蛇肉瓦罐汤也受到很多美食养生爱好者的喜爱，那么蛇肉瓦罐汤做法还是有很多人不知道，问蛇肉瓦罐汤怎么做好吃？下面本站美食小编就来告诉大家：

一、蛇肉瓦罐汤食材

土鸡500g，蛇肉500克，生姜适量，黄花适量，红枣适量，香菇适量，油适量，盐适量，胡椒适量。

二、蛇肉瓦罐汤做法步骤

1、首先，把超市购买回家的各种佐料准备好，如姜，黄花，红枣，香菇各适量备用；
2、首先要放入砂锅炒一下，炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片；
3、然后将一斤左右土鸡半只，用刀剁成小块，下油锅爆炒；
4、蛇肉切短备用；
5、这时候就可以把肌肉、蛇段装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。
6、将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。
7、将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。

三、蛇肉瓦罐汤小贴士

1、三小时煨一罐汤，这样才更入味哦！
2、一定要选取农家散养土鸡，若不知道哪里可以买到好土鸡，传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。