一、海椒名字来由
海椒的名字是怎么来的呢？其实，这和辣椒的来源有关系。辣椒并不是我国的物种，是早期从其他国家传入我国的。因为不是陆地传入我国，是由海上传入我国来种植的，也就是海外传入我国的。所有，人们把这种椒叫海椒。辣椒是学名，后来大家都有知识文化了，也就改口叫辣椒了，而老年还有的叫海椒。二、海椒是什么辣椒？
海椒其实就是辣椒，也是辣椒的统称，只不过是另外一种的叫法，四川、贵州人把辣椒叫做“海椒”，其实，很多地方的早期都叫海椒，并非只有四川、贵州人叫海椒。之所以叫海椒正如明朝人称之“番椒”一样，道出此物来自外国。郭沫若 《宿楚雄》诗：“海椒户户红成串，多彩欣看百货骈。”嘉庆年间以重庆为中心的川东地区，辣椒已作为商品进入流通领域。四川大学历史系和四川省档案馆主编的《清乾嘉道巴县档案选编》载：地处川黔交界处的南川盛产辣椒，咸丰元年增修刻本《道光南川县志》卷五“土产·蔬菜类”有“地辣子”一名，应该是当地百姓对辣椒的称谓。与南川毗邻的贵州遵义地区道光年间也受川人影响，普遍栽种辣椒。但专家结论：辣椒不是从陆路而是从海道传入中国的，难怪四川人叫“海椒”。
三、海椒和辣椒的区别？
那么海椒和辣椒的区别呢？严格的说，海椒也是辣椒的统称，没有严格意义上的区分，都是辣椒，只不过名字不同。但后来在我国发展，培育出来各种的辣椒品种。如果硬要区分的话，也可以说早期的品种叫海椒，而现在培育出来的叫辣椒，或各种辣椒。可以说从品种来说，海椒和辣椒是有区别，从植物分类学来说，都是一个物种，都是辣椒。
辣椒的品种特别的多，早期是部分的，早期的海椒是微辣型的，红了特别的辣，可以做辣椒酱，青绿的时候微辣，可以做作料，也可以直接食用。后来经过研究人员的不断的培育，选育了特别辣的辣椒，如加工辣椒面的辣椒就特别的辣，也有不辣的菜椒等，各种各样的辣椒都出来了，需求不同可以自己选择。
四、海椒的营养价值
科学家研究发现，辣椒富含维生素C、维生素A以及蛋白质，多吃辣椒可延缓人体衰老。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康有益处。
