牛蛙是一道大家都喜欢吃的另类美食，牛蛙也就是美蛙，学名美国沼泽青蛙，虽然美国人不吃牛蛙，感觉不是吃的东西，但他们没有口服哈，牛蛙不但味道鲜美，还有蛙类的药用价值，特别适合湿气重的人群吃，有祛湿的功效。牛蛙的做法也有很多，但有部分人对牛蛙鱼头火锅比较感兴趣，吃了还想吃，想知道家常菜美蛙鱼头火锅做法，下面本站美食小编就来分享给大家：
牛蛙鱼头火锅是一种川味的做法，川味是很多人都喜欢吃的，麻辣鲜香，胃口打开，对吃腻了各种肉类的人群来说，品尝开胃的牛蛙火锅还是很好的，吃了还想吃。牛蛙鱼头火锅具有温心脾、益智健脑、补气血、补肾的功效。具有很好的药用滋补价值，特别适合心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等人群食用，有很好的辅助功效。
牛蛙鱼头火锅，肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是这道菜的特色，选材方面也要有讲究，需要购买上等的牛肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品！鱼头和美蛙的完美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道四川特色上善佳美蛙鱼头。汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。
下面我们再来看看牛蛙鱼头火锅的做法，看看是不是很容易做到的，也给家人做一道美味的牛蛙鱼头火锅吧。牛蛙鱼头火锅食材：鱼头 1个 ，牛蛙 5只，鸡爪 5个，土豆 1个，金针菇 1把，横山桥百叶 1张。牛蛙鱼头火锅做法步骤：1、超市买牛蛙，让他们帮忙剁好。回来冲洗干净就可以了。5只牛蛙47，一个鱼头3.4元。
2、建议买这种牛油火锅底料，一般都不会令你失望。海底捞的很好吃，但是要二十几的，我买的这个特价，9.9元。
3、牛蛙、鱼头、鸡爪都洗干净。
4、鸡爪焯水后冲干净。
5、我家的火锅是这种不粘的，所以我直接用它热火锅底料。
6、火锅底料加水，就可以放食材了。
7、先放鸡爪，再放鱼头，牛蛙建议边吃边放。不然后面煮久了肉肉会掉到汤里。
8、火锅伴侣不能少，这种蒜蓉酱万能哦，超好吃！
9、吃吧，可以吃了，做好了。
这道牛蛙鱼头火锅的做法其实是一道涮火锅的做法，也可以根据自己的需要，喜欢吃什么加入火锅里面涮这吃也是可以的。比如生菜、菠菜，肉卷等都可以放入一起涮着吃，味道很好哦。
