味精和鸡精是我们常用的调味品，在使用这两种调味料的时候，人们总是更喜欢鸡精多一点，对味精好像总是有有点不放心，怀疑它是化工制品，甚至是怀疑它会致癌，这些传言到处都有。味精和鸡精到底哪个对危害更大，这些传言都是真的吗？一起来看看吧！
味精和鸡精哪个危害更大？
我们在使用味精和鸡精，主要就是为了提鲜，让食物吃着更加美味，适量吃不会对身体有什么影响，但是要长期吃，可能对身体不利。鸡精和味精一定要做对比的话，还是要从成分和工艺来说。
味精其实是一种健康的调味品
味精其实就是将粮食作为原材料，通过微生物发酵提取精制而成的调味品，主要成分是谷氨酸钠。有些人认为味精是化工制成的，这个说法是不正确的。味精主要是以大米，玉米等一些食物胃原材料，经过发酵提取而成的一种天然的食品，不是化工合成的。所以味精是健康的调味品，并不会对我们的身体健康造成什么影响，适量食用对身体健康还是有好处的。
鸡精并没有你想象的那么好
我们在用鸡精的时候，总会看到包装袋的一只鸡，其实它和鸡一点关系都没有。它的主要成分是味精加工而成的复合调味料，也就是说鸡精主要是由谷氨酸钠以及添加了食盐、糖、核苷酸以及香料制成的，味道更加丰富。相对于味精的纯天然，在吃多了鸡精之后，可能会对身体健康不利。它含有的盐分和糖分对三高患者来说，可能需要注意。
