说起金酒，哥顿和孟买蓝宝石可以说是无人不知的两个经典酒款，而且都属于伦敦干金酒类型，但哥顿金酒和蓝宝石金酒的区别也非常明显，哥顿金酒的杜松子味更重，口感更干，而蓝宝石金酒的植物气息更重，相对哥顿来说适口性更好，纯饮的话更推荐，而调配鸡尾酒则适合搭配不同类型。
哥顿金酒诞生于1769年的英国伦敦，如今已是全球销量第一的金酒品牌，是由多重蒸馏的酒精，配上杜松子及多种香草，调配出香味独特的干金酒，属于典型的英式干金酒，最直观的感受就是浓郁的杜松子香气。
诞生于1761年的孟买蓝宝石金酒并不是来自孟买，而是产自英国的汉普郡，采用三重蒸馏工艺，配上杜松子及多种香料，调配出更有特点的蓝宝石金酒，最直观的感受就是浓厚的植物气息，带有一股不甜的柑橘味道。
不管是纯饮还是调配鸡尾酒，哥顿金酒和蓝宝石金酒的区别都非常明显，哥顿金酒除了浓郁的杜松子香气，属于经典风味，喝起来没有什么亮点，比较适合老饕，而孟买蓝宝石金酒纯饮能够感受到更多香料气息和柑橘味道。
在调配鸡尾酒方面，哥顿金酒比较适合用来制作金汤力、金菲士这种有气泡、比较清新、酸味的鸡尾酒;而孟买蓝宝石金酒则比较适合做尼格罗尼、马天尼这种口味比较重、追求复杂度、苦甜味的鸡尾酒。
