生菜是常见的蔬菜品种，但营养丰富，含有丰富的维生素、微量元素，滋补功效比较好，配合其他动物蛋白做汤，营养更好。下面小编来分享一下生菜鸡蛋汤做法步骤。
生菜鸡蛋汤食材
主料：土鸡蛋2个，生菜50克；
辅料：盐适量，鸡精适量，清水适量；
生菜鸡蛋汤做法
1、到食材购买嫩绿的生菜，回家掰开冲洗感觉备用；
2、两个鸡蛋打散，做汤用；
3、点火起锅，放入热油，热油锅把鸡蛋炒下，煎成块备用；
4、锅里加入适量清水烧开，鸡蛋片放在一起；
5、然后把生菜放进去快速的烫下，水再次烧开即可，加盐和鸡精出锅；
生菜鸡蛋汤做法二
食材：
生菜1颗，鸡蛋2个，油15g，盐1.5g；
做法：
1、生菜洗好备用；
2、鸡蛋两个，搅拌成蛋液；
3、热油锅；
4、倒入鸡蛋济，摊成蛋饼；
5、两边都煎一下；
6、煎好后，加入适量水，烧开；
7、烧开后，倒入生菜，重新烧开；
8、烧开后，青菜变熟，加入盐调味即可；
9、起锅即可食用；
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
