保山地处于云南的西南边，它是一个布满绿色诗意的山水田园城市，也是云南独一一个荣获“中国美文化生态旅游城市”称号的小城。
保山美食以腾冲为重要代表，具备油而不腻，酸辣有度的特色，那你了解云南保山美食有什么？今天小编为大家列出云南保山有名的六大特点美食，让我们一起来具体认识一下保山的美食有什么吧。
云南保山有名的六大特点美食一、腾冲大救驾腾冲大救驾是云南腾冲特别著名的一道传统小吃，[bai]它重要是用肉丝、鸡蛋、蔬菜等食材去炒饵块，炒好的饵块红、黄、白、绿四色融合，特别有食欲，吃着香糯细软，丝滑清新，劲道弹牙，令人回味。
二、火烧肉火烧肉是云南保山的一道特点美食，也是本地人特殊爱好的一道肉食，这种肉好吃的部门就是肉皮子，被烧得焦黄，嚼起来特别劲道。
且肉中含油还略带有肉汁，吃起来香嫩不油腻，本地人爱好拿它凉拌着吃。
三、下村豆粉下村豆粉是云南保山的一种特点小吃，这种豆粉呈浅黄色，看着黄亮，中心微微泛白，是夏季的消暑“神器”，搭配上爽口开胃的下村醋举行凉拌，光滑柔软，互不粘连，吃着酸、辣、香、鲜，柔韧爽滑。
四、火瓢牛肉火瓢牛肉是云南保山特别有特点的一道风味美食，[bai]也是保山特有的一种牛肉火锅，这种牛肉火锅法门就在于用的是铜瓢作锅炖煮牛肉，更好地保存住了牛肉的原味，再加上用的是老式的风炉烧炭加热的，这样做出来的牛肉火锅香味诱人，牛肉吃到嘴里劲道爽口，有嚼劲。
五、稀豆粉夏季来到保山，怎能不吃上一碗稀豆粉呢？良多保山人早晚都习惯吃上一碗它，这碗稀豆粉重要是用豌豆淀粉制成的，闻着豆香味醇厚，吃着口感温润，也能够搭配上米线等食材，有种奇特的咸香滋味。
夏季吃它很是爽口，有着清暑热的后果，能够说是夏季“上好”的消暑佳品。
六、腾冲土锅子腾冲土锅子是云南腾冲地域的一种特点火锅，这种土锅重要是一汤六菜，汤重要是骨头汤，菜分辨是酥肉、黄笋、青菜、芋头、蛋卷、泡皮，用的是土陶锅小火慢烀三四个小时而成，这样做出来的菜味鲜甜醇和，口胃一绝，富有层次感。
