云南省位于中国南部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的文化、历史和自然资源。云南省是一个多民族、多语言和多文化的地区，拥有56个民族，人口超过5,000万。这里的地形复杂，地势高低起伏，有多个山脉和河流，拥有自然风景秀丽的旅游胜地，如丽江古城、石林、玉龙雪山等。云南饮食文化与其多民族的人群有关，这里的食物口味和烹饪方法也是多元化的，反映出多民族和文化的交流和融合。由于云南历史上曾是南丝绸之路和茶马古道的重要节点，当地菜肴的烹饪技艺因此受到了文化的影响，形成了独特、辣味浓烈的饮食风格。下面，小编的小编就为大家介绍一下云南的十种特色小吃。
1、腾冲饵块
二块是云南和贵州特有，云南腾冲最著名的名特小吃之一，关于这个传统食品的制作方法可分为炒、烧、煮、卤、蒸等多个方式，其中起源于腾冲的炒饵块又被称为大舅家，品尝起来味道清爽、香辣适中。“米饭饼子烧饵块”就是云南十八怪之一
2、大理乳扇
云南是少数民族居住的最多的一个省份，因此跟少数民族有关的美食也是层出不穷，其中大理乳扇就是源自大理白族人民，是利用牛奶制成的呈半透明状乳白色，品尝起来美味可口的特色小吃品种，也是在宴席中常常会出现的名点。
3、石板粑粑
石板粑粑这个利用甜荞粉和红糖为主要原材料制作的贡山县怒族和独龙族的古老食品，它名字的来源是因，混合好的米浆需要倒在加热好的石板上，然后经过烙煎制成，成品不仅散发着甜荞粉的香味，品尝起来也是香甜可口，独居当地特色风味。
4、建水烧豆腐
建水烧豆腐因在舌尖上的中国中出现而闻名全国，名声大振，目前已经是在云南省各地的风景旅游景点、夜市、街巷、菜市、城乡中均可见到的特色传统名吃，而这个烤制后会鼓胀起来的小吃，品尝时会蘸上酱油、辣椒末、蒜泥、小米辣调配好的料汁一同食用。
5、破酥包子
破酥包子这个皮类似于鲜花饼一样的包子品种，是云南昆明特色的传统风味小吃，根大多数包子的原材料一样，只是破酥包子的皮中混入了油酥，内陷主要以熟云腿、动骨磨和蜂肉丁为原材料，品尝起来柔软松酥、满口盈香、甜咸适宜。
6、曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝法院的时间最早可追溯至上个世纪八十年代，这个当地的传统美食制作过程并不复杂，是需要将成品饵块切成丝后蒸熟，而后放上新鲜的韭菜和绿豆芽，配上调配好的甜酱油一同食用。
7、丽江粑粑
丽江粑粑是源自于生活在云南丽江纳西族人民的传统特色小吃，在丽江还有着“丽江粑粑鹤庆酒”的说法，曾经在《徐霞客游记》中就有对这个色香味俱佳的风味食品有着相关记载，可见这一吃食悠久的历史。
8、巍山扒肉饵丝
饵丝是云南地区特有的一种食品，而扒肉饵丝是源自于大理巍山古城，饵丝经过煮肉配上肉汤汁，加入扒肉、湘菜等配料后一同食用，这个品尝起来筋道鲜美、汤汁浓稠的特色美食，是当地人们早餐的必选美食之一。
9、鲜花饼
云南十八怪其中一样就是鲜花论斤卖，因此云南也诞生了一个以鲜花花瓣为原材料制成的小吃品种—鲜花饼，目前市面上最常见的是以玫瑰为内陷主料，因其品尝起来具有香酥可口、甜而不腻的特点而深受人们的喜爱，当然最好吃的还是刚出炉的。
10、豌豆粉
豌豆粉是利用干制脱皮的豌豆粒，用温水长时间泡发后，用石磨磨成浆，经过过滤熬煮等步骤熬煮成糊后，冷却凝固后制成的昆明市传统汉族小吃，成品不管是凉拌、油炸、热吃均可，细品会感受到豌豆特殊的芳香。
总之，云南省拥有丰富多彩的饮食文化和特色小吃，这里的美食既有当地人熟悉的家常菜品，也有适合游客品尝的非凡美食，这一切都是云南省吸引游客的重要因素。
