黄鳝是大家都喜欢吃的美食，口感鲜美可口，是其他鱼类不能替代的。现在虽然养殖的黄鳝多，但也可以解馋。买黄鳝吃首先需要宰杀，以前街头杀黄鳝的多，现在少了。有小伙伴问黄鳝怎么杀图解，下面小编就来黄鳝宰杀技巧分享给大家。
黄鳝怎么杀图解？
杀黄鳝其实是一个技术活。当然了，如果自己家里吃黄鳝，且购买大的话，没有几条，用剪刀就很容易解决。如果客人多，黄鳝小的话，那还是懂点技术好。看到网上有杀黄鳝的视频，看到都想笑，感觉比杀牛还难，还用菜刀剖开！真不想评价。
1、首先需要准备工具，长条木板一个，量尺长即可。美工刀一把，铁定一根。
2、把黄鳝头部钉在木板上，也用铁丝做勾，固定在木板上，把黄鳝头挂在钩子上即可。【这里是白鳝，其实黄鳝也这样杀】；
3、然后左手抓住黄鳝的身体，右手持刀，深深的刺入黄鳝颈部，直达脊椎骨深度；
4、然后随之左手往下移动，右手刀也开始慢慢下割，一值到尾部；
5、然后撑开腹部，露出腔部；
6、为了方便剔骨，需要沿着脊椎骨划剃刀；
7、在头颈部相连接的地方，隔断脊椎骨，向下剔骨；
8、用刀从头到尾割掉脊椎骨；
9、割掉整条脊椎骨；
10、完美解决；
