随着的高速发展，除了每天去公司上班之外，许多人已经开始谋生副业了，展开了摆地摊，赚大钱的工作。最近的天气逐渐暖和起来，许多人在晚饭过后，都不会在家里宅着，而是出来走走，那么我们想要做地摊生意的话，该做什么呢？今天我们一起来了解一下各种地摊小吃学做大全，简单易学的摆摊小吃都有哪些吧！让我们抓住群众的胃，做美食赚钱，成就自己的美好人生吧！
各种地摊小吃学做大全
一、凉皮
食材：小麦面粉、黄瓜、香菜、蒜、花椒、盐、牛肉粉、糖， 醋、辣椒油、芝麻酱
做法：
1、加适量冷水和面。和成比较硬的面团揉光滑，醒半个小时。
2、准备一盆清水开始洗面。洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋。洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。
3、准备个披盘，表面薄薄的刷层油防粘。倒入适量粉浆，转动披盘，使粉浆均匀分布。
4、锅内烧开水，把放好粉浆的披盘放入，燕至里面的凉皮起大泡。
5、小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。
6、面筋上锅蒸至成熟;凉皮切指宽条状、面筋切块。
7、香菜切末、黄瓜切丝。蒜切末，加花椒，放热水浸泡一会，让花椒的香味浸泡到水中。去掉花椒，放盐，牛肉粉，糖，醋，芝麻酱调成料汁。
凉皮、面筋、香菜末、黄瓜丝以及调料汁，根据个人口味加辣椒油，搅拌均匀即可。二、烤冷面
食材：烤冷面面皮、鸡蛋、火腿肠、生菜、甜面酱
做法：
1、平底锅中倒油，令锅底均匀的铺满油；
2、油热后，将面皮放入；
3、在面皮上打一个鸡蛋；
4、待鸡蛋凝固后，翻面，并在面皮上喷洒一些清水，防止面皮变得干硬；
5、在面皮上涂抹甜面酱，放入火腿肠和香菜；
6、用铲子将面皮卷起来，取出用刀切成小段即可享用。
简单易学的摆摊小吃
1、炸洋芋摊
洋芋可作主食，也可作零食，小编走南闯北，发现无论是哪个城市，总有一些买炸洋芋的小摊，可见全国对于洋芋的喜爱。而且洋芋成本低，好操作，只要调料打得好，不愁没生意。还可以兼炸点其他小吃，一举多得。
2、煎饼摊
煎饼又分天津煎饼和山东煎饼，天津煎饼里面加的是油条，山东煎饼里面加的是薄脆，重庆一般是山东煎饼摊比较多，每次看到煎饼摊老板操作行云流水，2分钟一个，有一次小编忍不住问摊主是不是山东的，摊主说并不是，是学的技术，很简单，主要就是调面糊，可操作性很高，而且生意好，因为杂粮煎饼听名字比较健康，很多年轻人都喜欢。
3、炸串摊
别看这些炸串单价不高，一串2-3元钱，一般随随便便选几串都二三十了，客单价还是比较客观的。而且现在操作比之前更简单，以前摆摊还需要自己穿串儿，现在可以直接购买半成品，剩下了不少时间和精力，利润却很客观。
