1、黑蚂蚁粉吃法:
如果是购买的黑蚂蚁粉的话可以直接冲服就可以了,也可以用酒冲服、跑酒服用。更可以来一个时尚的吃法,和蜂蜜后用面包沾这吃!当然也可以做汤,做菜加入点都可以的。2、黑蚂蚁泡酒:
黑蚂蚁泡酒的比较常见,可以借助酒的辅助功效,让黑蚂蚁的功效达到更高,可以浸入酒中,密封10―15天后就可以喝了,同时可以根据身体需要,加入适当的药材也可以,如果不知道就别加了,直接单泡就可以了。3、黑蚂蚁干直接吃:
其实,黑蚂蚁干可以直接吃的,日常住在手里,直接放入嘴里咀嚼吞咽下去,每天不定期的吃点也是可以的。如果不能接受的话,那就用其他的方法吃了。4、椒盐蚂蚁:
其实,可以做另类的时尚吃法,那会是很多年轻人都喜欢吃的椒盐口味。做椒盐蚂蚁来吃!做法比较简单,喜欢吃椒盐口味的年轻人可以尝试做这吃。5、白果黑蚂蚁肉蟹:
原料:白果仁30克 黑蚂蚁20克 肉蟹1只(约250克) 姜片5克 葱节10克 精盐、胡椒粉、料酒、白酒、味精、鸡精、干湿淀粉、鸡汤、化鸡油、色拉油各适量 。制法:
*白果仁用温水泡透后去皮去芯;黑蚂蚁放入白酒中浸泡约30分钟;肉蟹揭盖后治净,斩成块,用精盐、胡椒粉、料酒腌渍入味,再拍匀干淀粉。
*炒锅置火上,注入色拉油烧至七成热,下入蟹块炸至色呈金红时,捞出。
*锅留底油,投入姜片、葱节爆香,烹入料酒,掺入鸡汤,下入白果仁、黑蚂蚁、肉蟹块,调入精盐、胡椒粉、味精、鸡精等,用小火 约15分钟,至原料成熟时,用湿淀粉勾芡,淋入化鸡油,起锅装盘即成。
特点:咸鲜味美,蟹肉细嫩,有化痰止咳、敛肺气、祛风湿之功效。黑蚂蚁是炸过,加上葡萄干、蜂蜜、松子等原料拌成的凉菜吃。亦可面包果酱,再蘸上蚂蚁末吃。
6、人参黑蚂蚁炸肉丸:
原料:黑蚂蚁20克 人参10克 猪肉(肥三瘦七)200克姜末5克 葱末10克 鸡蛋清2个 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉、色拉油各适量。制法:
*黑蚂蚁洗净后,用温水泡透;人参用温水发透后,切成细末;猪肉剁成茸。
*将黑蚂蚁、人参末、猪肉茸共纳一盆,加入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉和鸡蛋清,顺一方向搅匀成蚂蚁肉茸。
*炒锅置火上,注入色拉油烧至六成热,用手将蚂蚁肉茸挤成丸子,下入油锅中炸至色呈金黄且熟时,捞出装盘即成。
特点:色泽金黄,外酥内嫩,有补元气、祛风湿之功效。
7、黑蚂蚁银耳羹:
原料:黑蚂蚁25克 干银耳40克 冰糖适量。制法:
*黑蚂蚁洗净;干银耳用温水发透后,除去杂质;冰糖研成粉末。
*将黑蚂蚁和银耳一同放入铝锅内,掺入适量的清水,置旺火烧沸后,转小火熬约2小时,至银耳 糯且汤汁浓稠时,放入冰糖粉末调匀即成 。
特点:银耳香滑,汤汁浓稠,甜味纯正,有祛风湿、滋阴润肺、养胃生津之功效。