芜湖是安徽省的一个地级市，位于长江流域南岸，距离省会合肥约100公里。芜湖市是历史名城、文化古都之一，素有“咸阳之后，析骨而炊”之称。市境内有三国时期孙权的名将陆逊的故里，也是楚文化和徽商文化的重要发源地，因此在旅游和文化方面都有着独特的魅力，是一个经济、交通、文化中心，是中国主要的电子产业城市，被誉为“中国光谷”和“中国硅谷”。芜湖的饮食文化以传统的徽菜为主，以芜湖老字号的特色小吃为代表，其中有不少的饮食文化传承了当地深厚的历史积淀。芜湖徽菜以清淡的口味为主，突出食材的原味，口感清爽。芜湖地处长江下游，水源充足，以其独特的自然环境孕育了丰富的海洋食材，如螃蟹、鲥鱼等。总的来说，芜湖市的饮食文化丰富多样，既有传统的徽菜，又有地道的特色小吃和茶点文化，非常值得一试。今天，小编的小编就为大家介绍一下芜湖知名的是大小吃。
1、虾子面
虾子面是安徽省芜湖市的传统小吃之一，虾子面是使用长江中青虾的籽，搭配各种佐料制作的高汤和手工揉制的小刀面制作而成的，不仅味道十分鲜美，而且营养价值也很高。
2、红皮烤鸭
红皮烤鸭是芜湖家喻户晓的一道经典小吃，是将烤好的红皮鸭切成片后蘸着特制的香料食用，烤鸭色泽红润，皮酥肉嫩，搭配秘制的香料口感十分独特。
3、南陵弋江羊肉
南陵弋江羊肉是芜湖地区有着100多年历史的风味小吃，因味道鲜美，物美价廉而深受大众喜爱，还具有很好的滋补功效。
4、芜湖小笼汤包
芜湖小笼汤包是芜湖著名的小吃之一，汤包是使用多道工序制作的，皮薄馅多，汤汁也非常浓郁，味道非常鲜美，吃后令人回味无穷，是芜湖十大名小吃之一。
5、芜湖蟹黄汤包
芜湖蟹黄汤包也是芜湖的传统名小吃之一，是用蟹肉、蟹黄、五花肉为主要原料搭配各种配料制作的，其选料讲究，做法精细，味道十分鲜美可口。
6、酒酿水子
酒酿水子也叫米酒水子，是芜湖特有的一种小吃，和我们平时吃的米酒汤圆有些相似，是将糯米粉搓成棉子大小的小圆子，将汤圆煮熟后连汤一起盛入装有酒酿和白糖的碗中即可，味道十分软糯香甜。
7、芜湖酥烧饼
酥烧饼与芜湖小笼汤包、虾子面并称为芜湖三大小吃之一，芜湖酥烧饼的制作历史非常悠久，通常可分为葱油咸酥烧饼和糖酥烧饼两种，制作工序比较复杂，表皮金黄，吃起来酥脆可口，油而不腻。
8、渣肉蒸饭
渣肉蒸饭也是芜湖十大名小吃之一，是将猪肉切好后用调料腌制并蘸上渣粉，放在糯米饭上蒸熟而成，味道咸鲜可口，是当地人最喜欢的早点小吃之一。
9、芜湖腰子饼
芜湖腰子饼是以面粉、藕或白萝卜为主要原料制作的一道芜湖名小吃，其做法非常简单，是将藕或白萝卜切成丝搅在面粉中油炸而成的，吃起来外酥里嫩，非常可口。
10、芜湖梅花糕
芜湖梅花糕是芜湖有名的传统糕点，其历史十分悠久，约起源于明朝，制作工艺独特，外观形似梅花，吃起来外脆内软，深受人们喜爱。
