牛蛙是一种大型的蛙类，它们体型比较大，也有的把美国青蛙也叫牛蛙，但这两种蛙差不多，牛蛙体型更大，颜色更暗点。牛蛙肉质鲜美，营养价值高，富含大量的氨基酸和微量元素，近年来，牛蛙养殖发展的比较快，特别是南方几个省，养殖的比较多。有部分网友对牛蛙不太了解，问牛蛙是什么？下面小编来给大家介绍一下，牛蛙是怎样的一种蛙类！
牛蛙是大型的蛙类动物，是一种换产与北美洲和墨西哥地区的大型蛙类，体型超过一斤以上，我国早在1959年就开始引进到我国饲养，但开始关注到不高，到了九十年代，野生青蛙减少了，才被关注，大量的养殖。引进饲养后，主要分布在四川、重庆、广西、湖南、新疆、云南、浙江、福建等地区。
牛蛙虽然可以捕食昆虫，但它们也捕食其他的小动物，包括蛙类，其实，在国外别人为是有害生态均衡的动物。这小好了，到国内直接成了吃货们的美食，吃到自然生长都赶不上，需要大量的人工养殖了。
牛蛙不但好吃，营养价值也特别的高，集药用、食用一体的大型经济蛙类品种，牛蛙体大肉多，肉质特别的好，是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康美食。中医认为蛙肉其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
牛蛙皮还是乐器蒙皮的好材料，牛蛙的油也可以单独的作为工业、食用油加工用。特是不错的实验动物，牛蛙还可以给高经济价值的动物，如蛇类作为饲料来饲养。总的来说，牛蛙不但是口味绝对好的美食，也在其他行业用到。牛蛙之所以发展的这么好，是因为牛蛙人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
