鸽子的营养价值比较高，自古以来都是老百姓喜欢吃的野味美食，很80后小时候家里养了鸽子，作为肉鸽食用，一般自己食用，鲜美的口感即使是现在，大家还记得，想品尝。鸽子吃法很多，比较好的还是炖鸽子汤喝。有小伙伴问鸽子汤怎么炖好喝又营养？下面本站美食小编就来分享给大家。
小孩吃：山药枸杞鸽子汤
鹌鹑鸽子汤适合小孩吃，营养全面，帮助消化，具有补肝血，养眼神的功效，还可以提高小朋友的抵抗靠，调和肠胃。
食材：山药1根，枸杞10克，乳鸽1只，生姜适量
做法：乳鸽处理干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜和适量清水，大火煮开，再加入处理好的山药块，转小火继续煲1-1.5小时，加入枸杞子稍焖一会儿，少许食盐调味即可。
男人喝：虫草花炖乳鸽
虫草花炖乳鸽适合男人喝，能补肾壮阳，抗衰老，抗炎，适合男人们喝的鸽子汤。
食材：乳鸽1只，虫草花20克，枸杞子10克，生姜适量
做法：乳鸽处理干净后切块，过沸水焯一下，捞起沥干备用。虫草花提前浸泡一下，然后和乳鸽、生姜一起放入炖盅，加适量清水煮开，转小火继续煮2小时，加入枸杞子，稍焖一会儿，少许食盐调味即可。
孕妇喝：当归党参鸽子汤
当归党参鸽子汤比较适合孕妇和，可以补中益气、养血调经、补益肝肾的功效，特别是对身体虚弱的孕妇来说，尤其重要。
食材：当归和党参各10克，乳鸽1只，生姜适量
做法：乳鸽去内脏，处理干净后切块，放入沸水中焯水2分钟，捞起沥干，和当归、党参、生姜片一起放入炖盅里面，大火煮开，小火继续煲1到2小时即可。
补血喝：红豆花生鸽子汤
红豆花生鸽子汤补血养血、补益肝肾、活血调经等多种功效，特别适合血虚，需要补血的喝的鸽子汤。
食材：红豆和花生各20克，鸽子1只，生姜片适量
做法：乳鸽去内脏，清洗干净后放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜、红豆和花生，加适量清水，大火煮开，小火继续煮3小时。少许食盐调味即可。
PS：鸽子的肉质鲜美，营养价值比较高，虽然说现在人们吃鸽子不稀奇，普通家庭想吃都能吃的起，但很多人怕麻烦，不了解鸽子的功效与作用。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。吃鸽子肉补充营养的同时，还有比较好的保健养生的功效，自古我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子肉的营养价值还是被广泛认可。
