进入深秋后，新鲜葡萄开始逐渐下市。而葡萄干不像新鲜葡萄有季节性，且价格非常便宜，一年到头都可以购买到。
果农们将新鲜葡萄干制后，将葡萄的原有营养浓缩。方便储存，还有不少你意想不到的吃法呢~
抗氧化 保护心脑血管葡萄干由葡萄制成，同样富含有机酸、白藜芦醇、多酚，具有强抗氧化性。
美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
防癌葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长
补血养颜中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色”的功效。
葡萄干富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
增强饱腹感黏性纤维可以延缓胃中的食物进入小肠，造成饱腹感。
葡萄干因为含糖和具有黏性，一直被认为是龋齿的食物。而近年来国外的一些研究提出了相反的论据，认为葡萄干富含亚油酸，具有较强的抑菌活性不会引起龋齿。
葡萄干泡水1、准备400毫升清水，150毫升洗净的葡萄干，最好选用颜色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干。
2、大火烧开，改为中小火熬煮20分钟。
3、将葡萄干水放在容器中晾置一夜。
4、第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后即可饮用。
功效：葡萄干泡水能减少其本身的糖分，从而净化人体肝脏
葡萄干醋泡做法：将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。
食用：每天一勺，长期食用，提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，防止记忆力下降。
葡萄干酿酒养生堂专家，国家级名老中医李乾构李老还带来葡萄干泡酒的秘方。
葡萄干能降压、补益气血；天麻可以降压祛风、安神、治头晕；枸杞子有滋补肝肾的作用；三个有降压作用的食材一起泡酒，能辅助降压
食材： 无核葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克
做法： 将上述食材放入坛中，加入1000毫升黄酒，浸泡1个月后即可，每晚睡前喝30毫升。
摘自：养生厨房 nwj-yscf