家里有酒如何存?行家:记住这3个小窍门,让酒越放越香醇好喝。
中国的酿酒历史可谓深远悠久,源远流长,在古时酿酒,喝酒就已是人们生活中的一大乐事,发展至今,白酒在人们的生活中依然扮演着重要角色,为我们的生活增添光彩。
经过千年的沉淀,白酒早已成为人们生活中最重要的调味剂,而且随着人们对酒的了解也越来越深入,不少人喜欢珍藏各种美酒佳酿,将存酒、藏酒作为人生一大兴趣爱好。
甚至很多爱酒人士家里都会有一个专门的“酒柜”,用来珍藏白酒。
但是,并不是所有珍藏白酒的人都能将白酒存好,如果储存方法不正确,一瓶好酒可能就被糟蹋。
那家里有好酒的时候,我们该如何正确储存呢?行家建议大家牢记这3个存酒小技巧,让酒越存越香醇好喝。
1、确保酒瓶密封良好
在存酒的时候,我们一定要注意密封包装完好,这可是存酒最重要的一步。
如果密封不严,时间一久,就容易导致酒出现“跑酒”的现象,酒精也会慢慢挥发,最终不仅会让瓶中的白酒所剩无几,酒质也会变差。
因此,在存放前一定要仔细检查是否密封好,如果发现密封不严的现象,可以使用胶带或者保鲜膜包裹一下。
这样一来,既可以防止磨损、褪色、污染,也有利于减少酒体挥发,最大限度保证原始口感。
2、存酒环境保持干燥通风
存酒时,很多人喜欢直接用土将酒埋在地底下,也不注意避光通风,其实,这种藏酒方法并不正确,很容易导致酒体发霉,影响酒的品质。
要想把酒储存好,我们要将白酒的储存环境维持在恒温下15-25度左右,还要求通风好,避光性好,干燥度高,还不能经常挪动,建议选择一个固定的位置。
因为如果经常更换地点,不利于酒体自然老熟,而且在更换的过程中可能还会导致包装受到磨损。
3、只存高度纯粮白酒
如今白酒市场鱼龙混杂,很多不良商家制作出酒精勾兑酒以次充好,这类酒的储存意义并不大,而且口感和酒质还可能会越存越糟,所以存酒时要尽量避开它们。
如果我们要珍藏白酒,最好还是要选择一些高度纯粮酒来珍藏,白酒的度数最好高于50度,既能延长保质期,也能在储存过程中使酒体更加老熟,喝起来口感更好。
而在香型上,建议选用浓香型或者酱香型白酒,这类酒经过长时间的天然发酵,酒体的口感和风味将会更加丰富,很适合用来长期存放。
可能有的朋友对酒并不了解,想要在市面上众多白酒中挑选出适合存放的一款也不容易。
如果不知道如何挑选,不妨看看这款行家常喝的美酒佳酿——满上酒,它是一款产自贵州茅渡酒业的酱香型高度纯粮酒,很适合用来珍藏。
它是一款大曲坤沙酒,采用与茅台酒毫无二致的酿造工艺精心酿造而成,品质值得信赖。酒厂优选当地糯红高粱作为原料,经过12987酱酒工艺多轮次翻烤,成酒颇有茅香风味。
值得一提的是,它凭借品质优良、物美价廉,一经推出就大受欢迎。
开一瓶酒,酒香浓郁,不到2秒,满室喷香,倒酒观其颜色,晶莹无比,无色透亮,没有一丝悬浮物,闻其香味,醇厚幽雅,馥郁芬芳,饮其入口,高级茅香细腻丰富。
酱香突出,柔滑醇正,入喉柔顺不刺激,绵厚怡畅,甘润顺畅,口舌生香,纯粹精华,入肚浑身都是暖洋洋的,说不出的舒服。
而且略微喝多点,也不会上头,让人不得不多喝上几杯,怪不得喝过的人都频频回购。