提起小吃，相信每个人都会垂涎欲滴。但假如真让一个人去自己做的话，相信不少人都会摇头。其实市面上的流动小吃并没有大家想象地那么难做，因为多数原料都是花钱买的，自己只需要负责烹饪部分就行。或许有人不信，一些人凭借卖小吃，竟然买了楼！那么简单又暴利的摆摊小吃有哪些？适合一个人干的流动小吃又有哪些？
简单又暴利的摆摊小吃
第1种就是路边麻辣烫，记得在5年前麻辣烫非常普遍，在这边用一个小推车，然后中间分成两个长条格子，一个格子里面放着不辣的底汤，一个格子里面放着非常辣的底汤，顾客吃的时候只需要拿着小碗，然后自己从底汤里面挑食材就可以了，到最后老板会数签子算钱，现如今这样的麻辣烫已经逐渐被取代，而换成了非常新式的转转小火锅，生意依旧非常火爆。
第2种是烤面筋，这种地摊小吃也非常容易，烤面筋所用到的面筋串，在超市就能够买来，而且价位非常便宜，而且制作烤面筋最重要的就是外面的酱料，他为小主在烤面筋的时候，一般都会将面筋串放进酱料里面浸泡一下，然后再拿到烤炉上进行烧烤，其实这个酱料是有一定比例的，只要学会之后方法也非常简单，最主要的是现在烤面筋这么火，挣钱是肯定的。
第3种就是冬天的时候满大街都会出现的烤红薯，因为天气比较寒冷，如果在下雪天的时候捧着一个红薯边走边吃，既可以满足吃货们的胃口，还可以暖手，何乐而不为呢？很多吃货们都会发现烤红薯的价格非常高，一小块的烤红薯就能够达到五六块钱，稍微大一些的就已经达到了十几块钱，但是生红薯的价格却非常低，不少人都说这是一个暴利产业，但是因为售卖的季节有限，所以才导致烤红薯的价格持高不下。
适合一个人干的流动小吃
一、梅干菜扣肉饼
梅干菜扣肉饼历史悠久，经多道手工工艺精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，五味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一张，不吃不知道，一吃忘不了。美味煎饼美味煎饼
二、杂粮煎饼
杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。一个山东杂粮煎饼的成本不到一元，每天按平均买300个一天的就能卖到是1200元，除去必要的摊位费和人工以及管理费日杂费等费用，就按一天200元算，日利润就达到1000元，月收入就上万了，这样的生意利润是非常可观的。
三、卤菜
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品复杂而精细，讲究耐心考究犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。卤鸡翅毛利润50%，卤鸡腿毛利润50%，卤鸡爪毛利润50%，卤猪耳毛利润35%，卤牛肉毛利润30%，卤猪蹄毛利润35%，卤鸡胗毛利润40%，卤猪肚子毛利润35%，卤藕片毛利润60%，卤千张毛利润60%，卤毛豆毛利润60%，卤茶叶蛋毛利润60%，卤鸡翅尖毛利润50%，卤花生毛利润60%。
