大同市位于山西的西北部，中国九大古都之一，有“三代京华、两朝重镇”的佳誉。
这里景致秀丽，汗青古迹诸多，又是旅游的好处所。
在大同不但有美景，还有美食小吃也让人迷恋往返。
那你了解山西大同有哪些特点美食？此刻就和小编一起看一看大同著名的七大特点美食，让我们具体来认识一下吧。
大同著名的七大特点美食一、大同刀削面大同刀削面是山西大同的一道特点面食，[bai]在山西面食中可谓是“面食之王”。
一碗好的刀削面，不粗不细，不长不短，中心厚两侧薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，口感咸鲜可口，外地旅客吃过都赞不停口。
二、大同什锦铜火锅什锦铜火锅是山西大同的一道处所风味美食，这道铜火锅是用多种食材制成，里边荤素都有，肉类有肉丸子、鸡块、牛肉、排骨、烧肉等，素菜有木耳、腐竹、干豆角、油炸豆腐、土豆粉等，真可谓是包含万象，把所有食材汇聚一锅，吃着鲜美可口，爽而不腻。
三、大同兔头大同兔头是山西大同的一道特点菜，它是一道典范的北方菜，这道兔头用的香料足，口胃重，闻着香气扑鼻，看着光彩红润，吃着香辣，很是入味，兔肉炖煮的软烂可口。
四、浑源凉粉浑源凉粉是山西大同的一道特点小吃，[bai]这道凉粉重要是用蚕豆、土豆淀粉、豆腐干等原料制成，做出来的凉粉像猪皮冻似的“筋颤”，看着清亮滑嫩、清冽爽口，吃到嘴里滑溜溜的，凉丝丝的，口胃奇特，堪称是“北岳一绝”。
五、百花烧麦百花烧麦是山西大同的一大名吃，这种烧麦出笼时，状如梅朵，边口雪白，就像梅花开瓣，模糊通过面皮还能看到里边的肉馅，颜色多样，看着就像百花争艳，玲珑剔透，皮薄似玉，吃着鲜香不腻，肉馅鲜嫩，软糯可口。
六、大同羊杂正宗的大同羊杂可汤可饭，你能够在羊杂汤中参加山药粉条，有荤有素，浇上红红的辣椒油，看着红白相间，油辣咸鲜，味道醇厚鲜美，吃着又香又辣，令人百吃不厌。
七、开锅豆腐开锅豆腐是大同的一道特点小吃，这道豆腐大的特色就是必需用铜锅烧煮，个个鼓泡，是空心的，吸满了汤汁，本地人爱好早餐吃它，吃着特别过瘾，很是解馋，又鲜美又可口。
