【蛇汤的功效与禁忌】蛇汤是蛇肉美食的一种做法，蛇肉是我国民间传统保健养生美食，特别是在南方地区，吃蛇肉成了一种时尚，也迎合了现代人追求口感和健康的饮食观念，蛇肉的年销售量惊人。对于吃蛇肉、喝蛇汤很多人感觉美滋滋的，但还是有部分人对蛇汤的功效与禁忌不是很了解，下面小编就来告诉大家：蛇汤的功效蛇汤具有祛除风湿功效：蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，赞不绝口。其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，这点已经得到专家认可。蛇汤能强壮神经、延年益寿：蛇肉中的营养成分很高，富含多种人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸； 还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。因此，上班族的朋友可以经常吃点蛇肉，可以很好的养护脑细胞。蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。蛇汤能滋肤养颜：其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇汤能预防心血管疾病：蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。蛇汤的禁忌
蛇汤虽然口味绝佳，但也需要注意一点，任何好的东西都不会适合任何人来吃，有的情况下需要暂时禁止吃喝蛇汤，下面小编就来说说喝蛇汤的禁忌！蛇的头最好不要吃；做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐；吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇肉禁止食用； 忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。
阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。女性不宜服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征，蛇肉不能同猪肉、牛肉、辣椒一同食用，会对生殖能力有影响。阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。蛇汤适合人群
蛇肉一般人都可以吃，特别适合用来滋补身体食用，这也是冬季很多蛇餐馆火爆的原因。
1、比较适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者用量滋补身体食用；
2、同时，蛇肉的风湿痹痛，四肢麻木，风湿及类风湿性关节炎，脊柱炎患的医药价值，更是适合有这些疾病困扰的朋友食用；
3、大疯痢疾，过敏性皮肤病，末梢神经麻痹者食用。骨结核，关节结核，淋巴结核这些也蛇肉都可以有效的得到治疗或缓解。因此，吃蛇肉的好处多多，成为时尚的滋补、食疗的佳品。
