鲱鱼罐头近几年鲱鱼被各大综艺节目和网红带火了，很多网友纷纷效仿测评，但是几乎都没有挑战成功，据说首次尝试鲱鱼罐头的人，90%以上都会狂吐不止！而且这个罐头还不能在室内打开，否则肯定会臭味绕梁三日不绝，那么相信说到这里，一定有很多小伙伴十分好奇鲱鱼罐头是什么味道？接下来我们来通过本文详细的了解一下鲱鱼罐头。
鲱(fēi)鱼罐头是世界最臭的食品之一，在瑞典的夏天，也就是8月左右就会开始上市！而到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，因为鲱鱼发酵会产生气体使罐头膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了！很多博主都曾经测评过鲱鱼罐头，没有几个人能够挑战成功，这是因为鲱鱼罐头巨臭，那么鲱鱼罐头到底有多臭呢？据了解鲱鱼罐头的臭味值高达8070AU，是世界上最臭的食品之一，比臭豆腐的臭味值还要高出近20倍，比屎还要臭！有人形容鲱鱼罐头的味道混合着屎味、鱼腥味以及死老鼠味，是令人作呕的臭味，堪比臭鸡蛋，在瑞典政府中也有相关规定，禁止在室内开启鲱鱼罐头，因此可以说鲱鱼罐头非常臭，是世界上最臭的食品之一。
那么鲱鱼罐头这么臭，为什么还有人冒死挑战呢？其实这很正常！因为各大综艺也都拿这个来当节目，再加上一些人气网红的模仿，久而久之就形成了一股热潮，不过普通人还是不要轻易尝试，毕竟它能臭到你怀疑人生！那么鲱鱼罐头这么臭对人体有害吗？其实适量食用鲱鱼罐头对人体是无害的，鲱鱼罐头是瑞典的一道传统美食，据说瑞典人一年能炫800吨，而瑞典人之所以发明了这个是因为，瑞典是一个地处寒带的国家，一年大部分时间都是低至零下40度，而鲱鱼体内多脂肪非常适合为人体补充能量，所以为了保鲜，它们将鲱鱼制成了罐头。
食用鲱鱼的习惯因此流传至今，而为了纪念鲱鱼对国家兴盛的帮助，人们把每年5月的最后一个星期六，定为鲱鱼节 也称为“旗节”，在这一天它们会专门品尝鲱鱼罐头，对于瑞典人来说，鲱鱼罐头是传统而又神圣的美食！对别人来说堪比生化武器的鲱鱼罐头，瑞典人却吃得津津有味，这是因为他们对鲱鱼罐头的味道已经习惯成自然，把鲱鱼罐头当成一种特色的美食去享用，不过一般人还是别轻易尝试。
