花菜炒肉的做法

花菜是大家都经常吃的一道蔬菜，丰富的维生素c可以提高人体的抵抗力，美白护肤，抗衰老，是大家不可不吃的一道蔬菜品种。花菜的做法比较多，对于喜欢肉味的人群来说，清炒花菜有点剐人哈，还是来点肉比较好吃。花菜炒肉是一道不错的家常菜，既可以作为家常菜，也可以用来招待宾客也不掉价哈。那么做花菜炒肉好吃呢？下面小编寄来给大家分享一下，家常菜花菜炒肉片做法步骤详解。——文章底部有视频，点击观看。

一、花菜炒肉食材

主料：菜花400g
调料：食盐适量，醋10g，鸡精3g，淀粉适量，调和油适量，芝麻油5g，五香粉2g。

二、花菜炒肉做法步骤

1、材料都准备好，需要菜花 瘦肉 姜油 盐 青辣椒 淀粉 香油 五香粉 鸡精 味级鲜 醋等，都准备好放一边。
2、把购买回家的大朵花菜处理一下，菜花用手掰成小朵，洗净后备用；
3、把掰开好的小朵花菜，放入开水了焯水后捞起，备用；
4、用水过凉，然后用漏勺或者塑料篮子沥干水分放到一边备用。
5、花菜准备好了之后，就要看是切姜，青辣椒切块，瘦肉切片，用香油五香粉盐淀粉腌制一会，准备下一步工作。
6、开水起锅，正是开炒了，把锅里油热，油油温热了下肉片变色后捞起；
7、锅里留底油，加姜末辣椒块，菜花盐翻炒；
8、翻炒一会儿后，再加醋翻炒，炒到均匀；
9、这个时候再加入肉片翻炒一会。猪肉是炒过的，所以水边炒几下即可。
10、翻炒均匀后加鸡精味级鲜；
11、这个时候基本差不多了，翻炒均匀后，就可以出锅了。

三、花菜炒肉做法视频

我们准备的主要材料是新鲜的瘦猪肉，然后是新鲜的花菜，第一步我们把花菜慢慢的掰开，摆成小块，然后方便我们清洗，掰好了以后还需要清洗，菜市场买回家的菜里面有沙子或其他杂质。新鲜的肉也要清洗一下，有血水清洗一下更加鲜美……