1、香瓜鲜食
大多数人还是喜欢直接生吃，这样吃出原汁原味的香瓜来，也是大家都喜欢的。但生吃要吃哪些口感好，甜度高，充分熟的香瓜吃比较好，甜度达到了品种的标准。把买回来的香瓜洗干净，如果够细心可以用水果刀削皮后切成八块的样子放入过盘里，放几个吃法用的叉子即可食用。直接吃香瓜可以品尝其原汁原味，而且非常的营养，各种营养正好能够满足身体需求，所以喜欢吃香瓜的朋友可以直接鲜食。2、做香瓜羹
香瓜羹可能有很多小伙伴都没有吃过，其实，在适合吃羹的夏季，用祛湿清热的香瓜来做出一道香瓜羹还是很不错的。把买回家的香瓜首先要洗干净，购买的时候不要太熟了，九成熟就可以了。然后去皮、去籽，切成小块备用。准备一小把米掏干净，也可以用面粉煮，适量的面粉和香瓜放在碗里面，混合均匀加入少量的水，再放入一点蛋清，搅拌均匀后放入锅里煮粥吃，大火烧开后改小火，煮成粘稠状即可。3、香瓜沙拉
沙拉是很多小伙伴喜欢吃的一种水果吃法，香瓜也可以做成沙拉吃，用香瓜可以做出独特的沙拉来，香瓜沙拉做法比较简单，购买充分熟的香菇，洗干净后，用水果刀削皮，再切成小块状放入碗里面，根据自己的口味选择奶制品，可以用适量的酸奶，搅拌均匀以后，就可以直接享用了。香瓜沙拉美味香甜，可以提高食欲。4、白糖香瓜
原料香瓜、白糖、盐水。做法香瓜去皮去籽，切成小块，在淡盐水里泡五分钟后沥水，然后撒上白糖拌匀。
5、西米香瓜粥
原料西米、香瓜、白砂糖。做法香瓜去皮去籽，切成丁块。西米放入沸水稍滚后捞出，用冷水浸泡片刻，沥干水分。烧一锅热水，沸腾后加入西米、香瓜，煮沸后改小火熬煮成粥，加适量白糖调味，即可食用。
6、炒甜瓜
食材：准备一个香瓜、8个基围虾、一块鸡胸肉、一个红辣椒、葱姜蒜、生抽、食盐、淀粉、胡椒适量。做法：鸡胸肉切片，用生抽、胡椒、食盐腌制；基围虾烫熟，去皮；香瓜去皮去籽，切成适合的小块；腌制好的鸡胸肉，加适量淀粉、花生油，拌匀；炒锅大火烧热，加花生油，下适量葱姜蒜红辣椒炒出香味，放入拌好的鸡胸肉，翻炒；待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，待甜瓜块粉碎，关火盛盘；
虽然说以上的吃法已经有很多了，可能大家以及挑选好了其中的一两种吃法吧。简单的吃法也还是比较多的，如将甜瓜榨成果汁，冰镇后喝，会更加消暑清热、生津解渴；香瓜和西瓜、番茄、草莓等水果，加入沙拉酱，拌成水果沙拉。做沙拉的搭配比较多，根据自己的口感来调整。只要开动脑筋，香瓜的吃法还是比较多的。
