朝天椒是一种辣椒的变种,由于在生长接辣椒的时候,辣椒的果实尖部朝上,而得名朝天椒,我们普通辣椒都是尖朝下长的,朝天椒和普通辣椒还有一点不同就是太辣了,要比普通辣椒辣的多,另外,大多数朝天椒品种结果是都成簇状,结果量大,产量高。朝天椒有很好的药用功效,根茎性温、味甘,能祛风散寒,舒筋活络并有杀虫、止痒功效。还有一种小辣椒叫小米椒,那么朝天椒和小米椒区别呢,下面小编就来给大家说说:
首先,我们要了解的是朝天椒和小米椒本身就是一个种类,都是朝天椒的一种,也有人把小点的朝天椒都叫小米椒,也就是说,小米椒是朝天椒里的小的品种,有的朝天椒虽然小,但还是比较长的。从辣度来说,朝天椒大部分都比较辣,小米椒虽然辣度稍微差点,但是辣的比较有味道,不是那么恶辣的感觉,所以,很多腌制品里都用小米椒来作为作料。
总的来说,小米椒和朝天椒就是一个品种,个头、辣度差别,再次被大家分成两个类型,辣椒都比较米粒大是吧,所以,叫小米椒主要还是因为个头小的原因。
朝天椒是一种辣味远远高于普通辣椒的一种,一般作为作料来用,普通辣椒可以直接食用,但朝天椒不能吃,太辣了。朝天椒不但是美味的作料,中国人喜欢吃的调味品,也是药用价值比较高的食材。朝天椒都是斜着朝上生长而得名,朝天椒也泛指那些辣椒尖部超上生长辣椒的统称,没有特质哪一个品种,目前发现很多的小型辣椒品种,多有朝天生长的特性,辣度极高。朝天椒椒果均较小,因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,主要作与福建辣椒王等干椒品种利用,与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积,朝天椒已跃居首位。
朝天椒是原产于泰国的辣椒品种,后于中国引进辣椒籽,并培植出多个朝天椒品种。不但红色的多,还有一种黄色的辣度更高。另外,还有观赏价值极高的五色朝天椒,被作为园艺栽培供观赏。
下面来分享一组朝天椒图片给大家欣赏。
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