鹧鸪是很多南方人都喜欢吃的野味，也是大量捕捉的野禽。但新冠肺炎爆发后，全面禁食野生动物，鹧鸪的养殖也被纳入禁食之内。很多南方人不理解，感觉南方到处都是的鹧鸪，都干扰了农民种植的庄家了，为什么还是要禁食！其实，这是为了广大人民的健康生命安全，还是有必要的。以后能否吃，还是要看 今年六月份法律出台了。
有很多的小伙伴问鹧鸪是保护动物吗？是几级野生保护动物？
首先告诉大家，鹧鸪是保护动物，属于国家三级保护动物，无危级别。中华鹌鹑被列入中国《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2016年濒危物种红色名录ver3.1——无危（LC）。也就是说2016年开始被列入濒危物种红色目录，三级保护动物。
中华鹧鸪分布范围广，不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准（分布区域或波动范围小于20000平方公里，栖息地质量，种群规模，分布区域碎片化），种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种。
中华鹧鸪是中国南方的传统狩猎鸟，尤其是在广东，广西邕宁、崇左、桂平、博白一带，鹧鸪的产量甚多，在福建从海岸直至闽西山地也到处可以遇到。但一直来随着自然环境的破坏，加上大量狩猎以供出口，使得大部分地区的种群都有不同程度的下降，越来越少，希望有关单位应该控制猎取的数量，对数量下降过快的地区加强保护工作。
